Brösarps Backabrygd 5,2%

Ett opastöriserat och ofiltrerat lageröl med härlig friskhet och lagom beska.
I kokningen tillsätts algen Protafloc som ger ölen mer klarhet än vår vanliga färsköl, och gör att den inte får någon köldgrumlighet.

 

 

 


 

Brösarps Backabrygd 3,5%

Ett opastöriserat och ofiltrerat lageröl med härlig friskhet och lagom beska.
I kokningen tillsätts algen Protafloc som ger ölen mer klarhet än vår vanliga färsköl, och gör att den inte får någon köldgrumlighet.

 

 

 


 

Ysta Julöl 3,5%

Ysta Julöl är ett mörkt färsköl som bryggs enligt genuin bryggartradition. Detta julöl innehåller fyra olika sorters malt som sedan kompletteras med en aromahumle från Hallerdau-distriktet i Bayern och en bryggerijäst som balanserar detta.
I detta lilla lokala bryggeriet i Ystad tillverkar vi vårt öl enligt den tyska renhetslagen. Inga onödiga tillsatser, det blir bättre så. Eftersom detta är ett färsköl har det inte genomgått någon filtrering eller pastöriserats, vilket gör att ölet bibehåller alla de finaste smakämnena.

 

Ysta Färsköl 3,5%

Detta öl är bryggt enligt våra skånska öltraditioner på Bryggeriet i Ystad, och går under den tyska renhetslagen. Allt för att nå ett angenämt och smakrikt öl.

 

 

 

 

Ysta Påskbrygd 5,4%

Påminner om vår Ysta Mörk men med mer maltighet och lite mindre sötma. Passar urmärkt till påskbordet!

Denna påskbrygd innehåller fyra olika sorters malt som sedan kompletteras med en aromahumle från Halletauer distriktet i Bayern och en bryggerijäst som balanserar detta. Inga onödiga tillsatser, det blir bättre så!

 

 

 

Ysta Julöl 5,7%

Ysta Julöl är ett mörkt färsköl som bryggs enligt genuin bryggartradition. Detta julöl innehåller fyra olika sorters malt som sedan kompletteras med en aromahumle från Hallerdau-distriktet i Bayern och en bryggerijäst som balanserar detta.
I detta lilla lokala bryggeriet i Ystad tillverkar vi vårt öl enligt den tyska renhetslagen. Inga onödiga tillsatser, det blir bättre så. Eftersom detta är ett färsköl har det inte genomgått någon filtrering eller pastöriserats, vilket gör att ölet bibehåller alla de finaste smakämnena.

 

Gammaldags Svagdricka Julbrygd 2,1%

Denna juldricka tillverkas idag enligt samma recept som 1953 då Solnäs Bryggeri startades upp av Bryggare Nils Persson. År 1995 tilldeleades Svagdrickan en utmärkelse från Skåneländska Gastronomiska Akademin som löd: "För bevarandet av traditionell och högklassig svagdricka – en mycket viktig komponent i den skånska matkulturen". Denna utmärkelse är vi naturligtvis mycket stolta över.
Julen är en stor helg för svagdricka, just därför gör vi en speciell julbrygd med större mängd råvara och lite annorlunda recept, men resultatet en mustigare smak.

 

Norrlands Guld 5,3%

Ölet ger en förnimmelse av guldet från den rena norrländska naturen! Norrlands Guld gör sig alldeles utmärkt till grillade kötträtter, men också med bara ett par ölkorvar som tilltugg.

 

 

 

 

 

Mariestads Export 5,3%

Tillverkades från början av Mariestads Bryggeri, ett av Sveriges första sk Bayerska bryggerier. År 1967 köptes det av Spendrups. Smaken är storslagen och till maträtter där kött ingår är Mariestads ett utmärkt dryckesval.

 

 

 

 

Mariestad Old Ox 6,9%

En kärt återseende är lanseringen av Mariestads Old Ox. En produkt som introducerades redan 1957, och som blev Mariestads flaggskepp under 60-talet, återinförs i sortimentet.
Det är en bocköl, med maltighet med inslag av karamell samt utsökt balans mellan beska och sötma. Mariestads Old Ox har fått sitt namn från det trofasta dragdjuret i Mariestads stadsvapen.

 

 

 

 

Mariestad 3,5%

Tillverkades från början av Mariestads Bryggeri, ett av Sveriges första sk Bayerska bryggerier. År 1967 köptes det av Spendrups. Smaken är storslagen och till maträtter där kött ingår är Mariestads ett utmärkt dryckesval.

 

 

 

 

Herrljunga Äppelcider 4,5%

Herrljunga Ciders selektiva kvalité kring råvaror återspeglas i denna cider. Noga utvalt äpple- och päronvin och vatten från Herrljungas källa innehållande naturliga mineraler skapar hemligheten, bakom smaker som vunnit priser – år efter år.

 

 

 

 

Ysta 50/50 Halvmörk 4,9%

En blandning som har varit en storsäljare i restaurangen från starten -96 och som nu även tappas på flaska. En perfekt balans av den ljusa och mörka färskölen.

 

 

 

 

 

Ysta Mörk 5,0%

Till ovanligheterna, ett mörkt lageröl som också är ett ofiltrerat färsköl. (opastöriserat) Ysta Mörk är nötbrun och amber i färgen med en maltig doft. Det har en smak av mörkt bröd och aprikos med en mjuk efterbeska. Kan avnjutas till grillat och vilt eller varför inte till Fransk chokladkaka.

 

 

 

 

 

Ysta Färsköl 4,8%

Ett opastöriserat och ofiltrerat lageröl som bryggs enligt de Tyska renhetslagarna från 1516. Ysta Färsköl har en gyllene färg med en doft av bröd, en frisk och fruktig smak med lagom beska av humle och brödiga toner av malt i god balans. Passar såväl till fisk som kött men även innan, efter och mellan måltiderna.

 

 

 

 

 

Farfars Svagdricka

Våran svagdricka är en av ett fåtal i Sverige som fortfarande bryggs fram och där vi lämnar en bottensats av jäst. Som produkten själv får mogna så att den får sin naturliga kolsyra och kraft.